Blanka Milfait | domácí marmeláda, Slunečná kavárna

Academy of Marmalade arts

Tato sekce se od února 2020 věnuje AKADEMII MARMELÁDOVÉHO UMĚNÍ, kterou jsme založili na Zalužanském zámku. Níže najdete vše k jednotlivým akcím akademie, ale stále též povídání o naší cestě z nuly ke gurmánskému klenotu Šumavy, ke Slunečné kavárně.  Studovala jsem FJFI a pedagogiku, chtěla učit fyziku a matiku na střední, ale... potají jsem též snila o vlastní cukrárně a výrobě dobrot.   V Čechách je úplně jedno, jakou máte vysokou školu, jak jste dobří v tom či onom, když chcete mít cukrárnu, je třeba být cukrářem vyučeným. Že se na učilišti děti nic nenaučí? Že mistři nic moc neumí, učebnice jsou zastaralé a postupy děsivé… je fuk. Vyučit, nebo se rekvalifikovat,…

Dita P. snídá s Blankou M., a je u toho M.D.Ch.

Zveřejněno před 10 lety

Přijala pozvání na snídani a z Prahy dorazila na Šumavu. Já tomu nejdřív moc nevěřila a pak… stojím s pusou dokořán mezi dveřmi, rozcuchaná, upocená od trouby, bo od 4…

50 000 Kč na ruku, dobrému cukráři!

Zveřejněno před 10 lety

Odměnu dobrých šéfkuchařů… na ruku špičkovému cukráři, jehož práce, dílo, srdce a přístup k životu, jehož mysl, ruce a nadšení… mě posadí na prdel. …

Po nedávno otevřené restauraci… Blanka v sobotu otevře i „chlebárnu“

Zveřejněno před 10 lety

Bohužel, opět jen a pouze na jeden den! Ale celou páteční noc budeme péct z našeho kvásku fešáky necelokilový voňavoučký, řádně pomalovaný, rozpraskaný bochní…
< 1 … 6 … 10 11 12 13 14 15 16 … 21 >